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〒410-1126 裾野市桃園198(不二聖心女子学院内 不二農園)
営業時間9:00から17:00 土日祝日休業
TEL 055-992-0213 FAX 055-993-6937
HP http://www.seishin-fujinouen.jp/ 通販サイトあり
すそのブランド認定品 聖心の紅茶 ただにしき(2013年度認定品)
「聖心の紅茶 ただにしき」は紅茶用品種で生産された本格派の国産地紅茶です。
全国で不二農園だけで生産されており滋味芳醇な味わいです。
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国産紅茶の人気が上昇しており、各地で国産紅茶の生産が盛んになっています。その原料である生葉の殆どは、緑茶用品種から収穫されています。しかし、不二農園の紅茶は、「ただにしき」という、いまや希少となった大変珍しい国産紅茶用品種と、「からべに」という、清香と穏和な滋味をもつ中国系の品種で生産されています。
明治初期、政府の勧業寮役人であった多田元吉氏が、茶の栽培、製造技術の調査のため、中国、インドの各地を視察した際、多くの茶種子を持ち帰りました。「ただにしき」は、彼が持ち帰った茶種子から静岡県茶業試験場が改良育成した紅茶用品種で、品種登録もされています。昭和40年頃までは各地でかなりの程度栽培されていたようですが、輸入紅茶におされ現在ではほとんど栽培されていません。
不二農園では、戦後、静岡県茶業試験場から分けてもらった「ただにしき」を約4700平方メートル栽培しており、この茶葉を原料として純国産の紅茶を生産販売しています。なお、同試験場によると、「ただにしき」をまとまった形で栽培している茶園は不二農園以外にはないのではないか、とのことです。大変貴重な茶木ですので、今後とも大事に育て、美味しい国産紅茶を販売し続けて行きたいと考えております。2013年には不二聖心女子学院と市内商店と裾野市が一緒になって、特産品を生み出す取り組みがスタートし、「ただにしき」を使って作られた商品を「ソフィアージュ®(Sophiage)」と命名しブランド化しています。
ソフィアージュ®とは、聖心女子学院の創立者であるSt.Madeleine Sophie Barat のSophieから Sophistticated「洗練された」とAge「時代」を掛け合わせSophiageとし、時代を超えて価値を継承してきた紅茶を意味する言葉が名づけられました。
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